EDSON CARLOS MINHOLI tem investimentos em diversos setores econômicos, incluindo
Restaurantes e similares,
Comércio a varejo de automóveis, camionetas e utilitários usados,
Representantes comerciais e agentes do comércio de medicamentos, cosméticos e produtos de perfumaria
. Esta diversificação demonstra uma estratégia de investimento em diferentes áreas do mercado brasileiro.