ELIZABETH GIMENES SCHEFFER tem investimentos em diversos setores econômicos, incluindo
Comércio varejista de animais vivos e de artigos e alimentos para animais de estimação,
Consultoria em tecnologia da informação,
Atividades de consultoria em gestão empresarial, exceto consultoria técnica específica
e outros setores
. Esta diversificação demonstra uma estratégia de investimento em diferentes áreas do mercado brasileiro.