Olavo Scheffler tem investimentos em setores econômicos, incluindo
Frigorífico - abate de bovinos,
Comércio varejista de carnes - açougues,
Comércio varejista de outros artigos de uso pessoal e doméstico não especificados anteriormente
. Esta diversificação demonstra uma estratégia de investimento em diferentes áreas do mercado brasileiro.