Simone Granel Borba tem investimentos em setores econômicos, incluindo
Fabricação de estruturas pré-moldadas de concreto armado, em série e sob encomenda,
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados
. Esta diversificação demonstra uma estratégia de investimento em diferentes áreas do mercado brasileiro.